Getrocknete Kräuter Basilikum rot gerebelt, 40g

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CKK011
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Zusammenfassung Produktinfo

Basilikum rot (wird auch als blau bezeichnet), getrocknet, gerebelt, feines Aroma

Basilikum ist eine Pflanzengattung mit vielen Arten und Sorten. Es wird, wie viele andere Küchenkräuter und Gewürze auch, schon seit Jahrtausenden genutzt. Rund 1000 v. Chr. wurde es in Vorderindien bereits als Gewürz-, Heil- und Zierpflanze kultiviert. Die Bezeichnung Basilicum geht auf das griechische Wort für königlich zurück. Man kann deshalb vermuten, dass es als königliches Gewürz angesehen wurde, was auch durch den Namen Königskraut, einen der vielen deutschen Bezeichnungen für Basilikum, unterstützt wird. Neben der griechischen wird Basilikum vor allem in der italienischen Küche traditionell eingesetzt und entfaltet besonders zusammen mit Tomaten sein unvergleichliches Aroma. Basilikum ist sehr reich an ätherischen Ölen und wird deshalb gerne frisch verspeist. In Georgien gehört Basilikum neben dem Koriander zu den wichtigsten Küchenkräutern. Wie dieser wird er als Zweig neben den Teller gelegt und mitgegessen, weil er die Verdauungsorgane stärkt und die Nerven beruhigt. Die von uns angebotene, sehr aromatische, rot-violette Art wird zu Tomaten, Pilzen, Füllungen, Nudelsaucen, Suppen aber auch zu Gemüsen, besonders Bohnen genutzt. Dieser rote Basilikum stammt wie auch die Basilikum Adjika aus unserer Dorfproduktion im National Park Borjomi/Kharagauli im Südwesten Georgiens. Durch den Trocknungsprozeß verliert Basilikum leider an Aroma.

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Lieferzeit 5 bis 8 Tage
Zutaten Basilikum rot (blau), getrocknet und gerebelt
Herstellungsland Georgien
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